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螃蟹是“发物”?肿瘤患者有这个口福吗?

来源:送彩金500的网站大白菜    作者:    发布时间:2018/6/12 10:00:34

      秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。一年四季皆有蟹,但每年9月~10月正是螃蟹黄多油满之时,是吃螃蟹最好的季节。然而对于不少肿瘤患者而言,是还是不吃,这是一个艰难的选择。

 

      民间有 “癌症患者不宜进食海鲜,海鲜有发癌作用”的说法,认为海鲜、蟹这类食物是“发物”,都不能吃。所以,即使是病人很喜欢吃的,也不敢吃,怕万一吃出什么问题来。那么,事实真的是这样吗? 

螃蟹:导致肿瘤复发?这口锅俺不背! 

      很多人怀着一种“宁可信其有,不可信其无”的心理,而不管这些“忌口”的观点有无科学依据,只是一味盲从。很多营养学家和小编都认为,这种说法并无确切的科学依据,癌症患者不能吃“发物”的说法是否正确也不能一概而论。

      螃蟹不仅以味美而著称,而且营养丰富。每100克蟹肉中含蛋白质17.5克,脂肪2.6克,碳水化合物2.3克,钙126毫克,磷182毫克,铁2.9毫克,锌3.68毫克,维生素A、B1、B2,还有烟酸,胆固醇和10多种游离氨基酸,是营养价值较高的高蛋白、低脂肪食物,适量食用,对于患者的均衡营养摄入和作为额外的营养补充而言,也是极好的。

      实际上,肿瘤是否复发和扩散与肿瘤细胞的内在基因调控有关,而不是因为吃了所谓的“发物”引起的。

      所谓“发物”,通常是指能使疾病加重或诱发疾病发作的食物,但这些疾病大多是指一些过敏性疾病如哮喘、荨麻疹等。所以,对于本身是过敏性体质的患者而言,螃蟹并不适合他们食用,容易引发皮肤问题。“有些人吃了螃蟹之后,就会发现身上会起一些一块一块的红疙瘩,而且还很痒。”这就是典型的吃了螃蟹过敏的表现。有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,最好不要吃蟹。 

忌口?到底应该怎么忌?

      其实,不吃“发物”的更重要的原因是人们的一种恐惧心理,即便知道能吃也不敢吃,因为有心理包袱,吃了心里不安,更有盲从心理在其中作怪。 

      大多数肿瘤和糖尿病、高血压病一样,也是一种生活方式慢性病。有资料表明,约35%的肿瘤发生与饮食有关,如常吃腌制、熏制食品可摄入较多的亚硝胺及苯并芘等致癌物,易导致原发性肝癌;而动物脂肪摄入过多与大肠癌、乳腺癌及前列腺癌的发生有密切关系,等等。

      事实上,肿瘤病人的确应该忌口,并非道听途说,而是科学的忌口: 

      1.  要避免高能量密度的食物或饮料的摄入,这些食物是导致你肥胖,并最终让你患癌几率上升的元凶。

      2. 要改善饮食结构中,脂肪、碳水化合物等营养素摄入比例不合理的部分,如碳水化合物和食盐摄入过量易导致胃癌,高脂肪膳食能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。不挑食、不偏食、不暴饮暴食,饮食结构合理(多样化)能保证你的身体处于最佳状态。

      3.  改善进食习惯,避免进食过快、过烫,因为进食时速度过快、进食食物温度过高致食管反复损伤,易致食管癌的发生。

      4.  坚决避免可能含有致癌物质的食物,如自制的腌制品、烟熏、烧烤制品、霉变腐败的不新鲜食物等,过量摄入红肉及加工肉类也可能会增加患癌风险,所以应该限制红肉摄入,避免加工肉类。

      5.  戒烟、限酒,虽然烟酒并不属于饮食范畴,但在这里,小编还是要呼吁大家清楚认识烟酒与癌症的关系,烟酒对人体的危害远远大于我们上述的大部分所谓不健康的食物,如果我们忽略这点,简直就是捡了芝麻丢了西瓜!改善生活方式防癌?你需要了解这些!

      同样,小编还要给大家科普一下防癌的饮食原则,下面是世界癌症研究基金会(World Cancer Research Fund, WCRF)总结了全世界在癌症领域的研究结果,提出了具有广泛科学依据,从膳食和生活方式等方面预防癌症的14条建议:

      1.合理安排饮食  在每天的饮食中植物性食物,如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上;

      2.控制体重,避免过轻或过重  用体质指数(body massindex, BMI)来衡量,BMI在20~23kg/㎡之间为理想体重;

      3.坚持体育锻炼  如果工作室很少活动或仅有轻度活动,每天应有1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动;

      4.多吃蔬菜、水果  每天吃400~800果蔬,绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天吃五种以上果蔬,且常年坚持,才有持续防癌作用;

      5.每天吃600~800g各种谷物、豆类、植物类根茎,加工越少的食物越好。少吃精制糖;

      6.不提倡饮酒  若饮酒应控制在适当的限量以下,建议成年男性一天饮用酒的乙醇量不超过25g,成年女性一天饮用酒的乙醇量不超过15g。孕妇、儿童和青少年应忌酒;

      7.每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90g,最好是吃鱼和家禽来替代红肉;

      8.少吃高脂食物,特别是动物性脂肪。选择恰当的植物油并节制用量;

      9.少吃盐  少吃腌制食物,盐的每日消耗量应少于6g(约一茶匙);

      10.不要食用在常温下存在时间过长、可能受真菌毒素污染的食物;

      11.冷藏或其他适宜的方法保存易腐烂的食物;

      12.食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于规定的限量即是安全的,但乱用或使用不当可能影响健康;

      13.不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉,熏肉只限偶尔使用;


      14.对于饮食基本遵循以上建议的人来说,一般不必使用营养补充剂,营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助.

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        解郁就是解除病人郁闷的心情,调理病人的气机。
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