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多喝“热水”会增加患癌风险?

来源:送彩金500的网站大白菜    作者:    发布时间:2018/4/16 11:04:53

喝热饮会致癌

      最近,国际癌症研究机构(IARC)公布了他们对于咖啡、马黛茶以及过热饮品的致癌性评估结果。在这次的评估中,温度超过65°C的过热饮品被列入2A类致癌物(很有可能对人类致癌)名单。  

      马黛茶,南美地区一种用巴拉圭冬青叶子冲泡的传统饮品,特点是在其滚烫的时候用一种金属吸管饮用,听起就很烫有木有!) 

      这项最新的评估报告发表在6月15日出版的《柳叶刀肿瘤学》杂志上。报告指出,在中国、土耳其及南美洲国家的研究发现,这些地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶,罹患食管癌的风险也随之提升。

      报告称,23名由IARC组织的国际工作小组成员发现,饮用非常热的饮料很有可能导致人们罹患食道癌。而这里的“非常热”是指超过65℃的任何饮料。

       什么?你说马黛茶这个奇怪名字的茶会不会本身就是致癌物呢?机智的科学家早就想到了!他们发现,在高温马黛茶增加罹患食管癌的风险的同时,喝温的或者冷的马黛茶的那些人群患癌风险却小得多。

 喝热饮时 你的口腔在想什么? 

      人体口腔和食道表面都覆盖着一层柔软的粘膜,正常情况下,口腔和食道的温度多维持在体温,也就是37℃左右,所以最适宜的进食温度是10℃—40℃,口腔和食道能耐受的高温也只在50℃—60℃。在接触到75℃左右的食物时,你娇嫩的黏膜就会被轻度灼伤。幸好这些部位的血液循环非常丰富,受伤的组织会及时的脱落、增生、修复,所以口腔和食道内时不时的一些烫伤会很快恢复。

      但是,长期饮用过热的饮料后,可能会经常烫伤口腔和食道粘膜,而这些反复对食道的刺激、损伤,会引起食管粘膜的慢性炎症反应,从而增加了食道癌变的风险。

什么是食管癌? 

      食管癌是指下咽部到食管与胃结合部之间食管上皮来源的癌。我国是食管癌高发地区,发病年龄多在40岁以上,男性多于女性。在外国,食管癌的发生多与吸烟、饮酒有关。而在我国,食管癌的发生却多与微量元素的缺乏、经常食用富含亚硝胺类的食物有关。

 

      那么,食管癌的发生究竟和哪些膳食因素有关呢?我们平常生活中应该怎么做才能尽量避免患癌呢?

      1腌制和霉变食物

      腌制类食品中含有大量亚硝酸盐,肉类及鱼类在腌制过程中,蛋白质会形成胺类、酰胺类化合物,再与亚硝基化合物发生反应,最终生成具有致突变与致癌的N-亚硝基类化合物

      我国的专家也得出结论:食用霉变食品较多的人群患食管癌的危险性是一般人的2.76倍。

      2酒和热烫饮料的摄入

酒也是与食管癌发生密切相关的一个危险分子,我国的学者研究出的结论:长期喝酒的男性患食管癌的危险是不喝酒男性的2倍,最恐怖的是,这一数字还会随着饮酒量的增加而增大!过热过烫的饮品也会增加食管癌的发病风险!

      3蔬菜和水果

最新的报告认为蔬菜和水果均可能对食管癌具有保护作用!所以,鼓励多吃蔬菜和水果很有道理。

如何避免患癌?

      基于以上的种种因素,小编为大家总结如下:

      改变不合理的饮食习惯是预防食管癌发生的一项基本而重要的措施。

      膳食坚持平衡膳食,食物多样化原则;避免或减少腌制、霉变、热烫食物摄入;尽可能多的摄入蔬菜、水果(400-800克/天);如饮酒,请减量,每天男性不超过25g酒精,女性不超过15g酒精;每天进行适量(30分钟)有氧运动锻炼;保持理想的体重(18.5≤BMI≤23.9),避免全身肥胖和腹型肥胖;

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        解郁就是解除病人郁闷的心情,调理病人的气机。
        中医认为,肿瘤是由气、血、痰、毒相互交结而成的有形肿块,即气滞、血瘀、痰瘀、毒聚。元代朱丹溪认为肿块就是由“痰饮”、“气滞”、“血块”瘀滞而成的。
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